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箭竹筍價高 陽明山採的

圖:箭竹筍價高 陽明山採的

大屯山下三芝區盛產茭白筍，但有一種筍與之同期，價格卻高出一倍，市面幾乎看不到，那就是箭竹筍。三芝區農會昨天表示，箭竹筍極少自種，多是農民辛苦穿梭陽明山國家公園箭竹林採摘，再剝殼後製處理，量少自然價格高。

三芝區餐廳除了用來熱炒，也用老薑、蒜仁爆香，再把箭竹筍放入，加入糖、黑醋、九層塔爆香，這道「三杯箭竹筍」讓人回味無窮。

13年前陽明山箭竹筍集體死亡，當時禁採，直到去年起開放讓台北、新北兩市農民申請採摘。

農會推廣股長周正男表示，三芝茭白筍每台斤約80元，箭竹筍卻要160元，主要採摘辛苦，剝殼費工 。

全文網址: 2013/11/07 聯合報

 

http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/8278712.shtml

 

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