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圖:美義墨饗食 FUN鬆享「樂」新「聚」點
當工作忙碌下班之餘想來點音樂、酒吧FUN鬆娛樂一下，現在也能享五星級的美食享「樂」過程，從11月1日起，每週三至週六晚間9點，五星級飯店的Ziga Zaga晚間更從餐廳搖身一變，結合摩登酒吧(Wine Club)與DJ現場音樂放送，供應頂級酒藏和各式新穎調酒，無論是餐前小酌的馬丁尼，佐餐的紅白葡萄佳釀或是繽紛雞尾酒，皆能充分傳達熱情與活力，體驗自在弛放的饗食氛圍。
台北君悅表示，除了變身摩登酒吧外，全新開幕的Ziga Zaga餐廳，即將於10月20日(週日)，由酒店陣容堅強的餐飲團隊領軍，將過去大受好評的經典義式料理重現，並加入美式及墨西哥元素，從午間至宵夜時段，推出近百道創意佳餚，有單點、午間套餐等四款超值選擇，並推出適合二至四人享用的「豪華歡饗套餐」，主打喜愛潮流年輕族群與家庭消費客層！除了每季更換新菜色，亦不斷地發掘各國料理精髓，要讓喜愛美食的饕家均能品嚐嶄新風格的美食。
Ziga Zaga由台北君悅酒店新任新加坡籍執行總主廚陳萬欽(Bankhim Tan)與執行副總主廚陳明烽攜手規劃，從創意開胃菜、薄脆誘人的手工比薩、獨家特製的麵點、還有以獨門醬汁與香料調味的精選主菜，包括義式「燴澳洲犢牛膝佐香料及番紅花燉飯」、美式經典「燒烤豬肋排」、「墨西哥玉米捲餅」等必嚐料理，餐後再獻上以美、義風情打造的手工甜點，讓信義區又多一個超值饗食新「聚」點。
主廚推薦「義式精選開胃集」(二人份)，綜合乳酪、冷肉、醃漬蔬菜、橄欖、酥炸飯球及花枝圈，以義大利當地綜合盤「Fritto Misto」為概念，集結多樣化的特色食材，包括以義大利乳酪為主角的綜合乳酪，搭配義大利臘腸、帕瑪火腿等特選冷肉享用，營造經典濃郁風味。醃漬蔬菜則是將黃、綠櫛瓜、彩椒等繽紛蔬菜，以橄欖油、百里香醃漬後炭烤，以及加入檸檬、百里香、茴香子、朝天椒等增添多重香氣的義式橄欖，口感清爽不澀，開胃必嚐！
「龍蝦茄汁雞蛋銀絲麵配乾辣椒碎及羅勒」，主廚先將龍蝦以蒜頭清炒，加入辣椒碎與白酒提味，並豪邁的取用近一百公克肉質彈牙的龍蝦尾碎切製成肉醬，並混入鮮奶油番茄醬，味道溫潤鮮香。而麵條則是選用色澤較深且風味濃郁的雞蛋銀絲麵，比起一般常用的天使髮細麵(Angel Hair)，更能飽吸醬汁，突顯層次風味，是道份量十足的經典必嚐佳餚。
另外還有「彩椒羊乳酪辣味臘腸披薩 」、「玉米酥脆餅、炒豆泥、番茄莎莎、酪梨醬及酸奶油」、「燒烤豬肋排配炸薯條、洋蔥圈(二人份)」等，提醒您，飲酒過量有礙身體健康！相關訊息請至飯店官網查詢！
全文網址: 作者： TVBS – 2013年10月15日 下午1:19
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