陽明山溫泉│台北溫泉│金山溫泉‧和昇攬月溫泉會館

陽明山溫泉,台北溫泉‧和昇攬月溫泉會館

台北溫泉,陽明山溫泉,台北溫泉‧和昇攬月溫泉會館-大嘴熊喵》深夜食堂豪華版　龍蝦松露牛驚全場

作者： 熊喵 | 卡優新聞網 – 2013年9月5日 上午5:55

豪華版的深夜食堂，就在台北市市民大道的巷弄裡。喜歡看日劇的喵，特別鍾情日式居酒屋的風情，而這家狸小路，不僅名字可愛，風格也特像日劇裡，男女主角小酌談心事的場景，小小的店面裡，絕大多數的座位圍繞著料理長，也就是所謂的「板前料理」。

除了廚師就在顧客前面料理外，狸小路最特別的一點是，各類高檔海產就在料理台的旁邊「悠游」。這個水槽裡頭裝的是海水，24小時恆溫控制，裡面有比目 魚、鮑魚、保羅哥…等。熟門熟路的客人，一進來就會問料理長：「今天有什麼好料？」雖然現點現殺有些驚悚，但可以確保食材新鮮上桌。

此時，熊貓眼睜睜的看著料理長抓出好大一尾龍蝦，在料理台上熟練的料理著，全場頓時屏住呼吸，因為宇宙超級無敵豪華生魚片，就在眾目睽睽下送到熊喵面前來。

周圍的人全都面露兇光(誤)、虎視眈眈(再誤)。不是啦！是羨慕萬分！因為光是一尾龍蝦生魚片，就要價1,500大洋呢，還不包括周遭的美味生魚片。

料理才上桌，熊跟喵隨即搶食了起來，新鮮龍蝦生魚片肉質很滑，但奇妙的是可以吃到一點點脆度，所以又滑又脆，鮮美無比，沾上一點點芥末醬油，熊喵仰天大喊：「這真是太好吃啦！」

超豪華生魚片已經讓熊喵吃到渾然忘我，這時料理長再度出擊，端出一道融合日式與法式血統的松露牛握壽司，哇賽！無論是外型、用料、口感都恰到好處，不僅吃得到牛肉的滑嫩口感，還帶有濃濃的松露香。

如此令人驚艷的創意日料，熊喵在東區的Stream也曾享受過，但兩家餐廳風格迥異，各有獨到之處。

還記得剛剛的龍蝦嗎？飯局接近尾聲時，廚師再度端出了味增湯。乖乖不得了，裡頭可是有剛剛的龍蝦頭，湯頭鮮美無比，讓這頓華麗的深夜食堂饗宴，畫下完美的句點。

狸小路居酒屋

地址：台北市大安區延吉街58-6號

電話：(02)8772-1055

Stream Restaurant & Lounge

地址：台北市信義區松壽路12號10樓

電話：(02)7737-8858

《本專欄固定每週三刊出》

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