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自由時報 – 2014年1月3日 上午8:42

〔自由時報記者翁聿煌／新北報導〕捷運蘆洲線、新莊線陸續開通，讓原本隱藏在新北市的美食逐漸被看見，像是新莊站輔大花園夜市的「金本丸炸飯糰」和蘆洲站旁「湯姆咖啡廚房」的手工義大利披薩，拜捷運之賜，都成了當紅炸子雞。

新北市交通局為推廣捷運沿線的美食特色拍了兩支廣告。其一是在輔大花園夜市設攤的「金本丸炸飯糰」，炸的香香酥酥的金黃色飯糰，裡面包著起司、鮪 魚、肉鬆、泡菜、咖哩、蜂蜜芥末等新奇口味。創始人為年僅廿三歲的正妹林芮彣（見圖，記者翁聿煌攝），捷運新莊線通車後，媒體爭相報導，現在一天可賣上千個！

在蘆洲站附近長安路開「湯姆咖啡廚房」賣手工義大利披薩的林舉炫、李雅敏夫婦去義大利旅遊時，習藝回來在蘆洲開店，可是一開始曲高和寡。所幸兩人堅持好東西不會寂寞，加上捷運蘆洲線開通後帶來人潮，夫妻倆的美味手工披薩，成為饕客指名品嚐的美味。

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